惊蛰，是24节气中的第三个节气。每年3月5日~6日中的一天。惊蛰的意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫。春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，容易使人口干舌燥、外感咳嗽，宜食润燥止咳的食物。另外，春天肝气旺、易伤脾，宜食健脾的食物。
蔬菜：
肉类：
豆类豆制品：
水果：
五谷杂粮：
鱼类：
干果：
水产：
药食：
蛋奶：
调味腌咸制品：
其他：